1）、麻辣牛油火锅 1.按1:2.5加80度以上的温开水稀释底料; 2.加入经开水泡2分钟沥干的去籽辣椒节30克、干红花椒10克，姜片5克，7cm大葱段3段； 3.烧开即可烫食菜品。 2）、香辣烤鱼 1.2.5斤重鲜活鱼宰洗开花刀洗净，加盐、糖、料酒腌制备用； 2.锅内下油烧至120度，分别炸熟土豆、藕片，腌制好的鱼等需要过油的菜品，装盘并加……
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