火锅底料用到的上游原料有牛油,清油,猪油,鸡油,葱姜蒜,豆豉,冰糖,各种香料,豆瓣酱,滋粑辣椒。 火锅底料一般分为三大类型: 1、牛油火锅底料,是四川火锅的传统,其火锅底料以牛油为主要材质,特征是带有一种动物类脂肪特有的浓香。 2、清油火锅底料,采用了纯绿色植物油脂-清油,形成了它的卖点:健康饮食,为现代人绿色健康的饮食观念所受青睐,是新派火锅……
一、选择正规厂家 确认生产厂家是否正规合法,切不能图一时便宜选择三无产品,远离食品安全隐患。主要了解厂家的资质证照是否齐全,产品是否经过检验及能否出具相关报告。 二、选择味道好的底料 味道就是品味一方水土一方特色,在特定的地方生长出来的东西,大自然会赋予它们各自特有的味道,所谓真味乃自然之味,也就是我们常说的——地道。原材料品质越是优秀,味道就……
“记得以前跟别人开玩笑说,女人不补好易老,男人补就好易冇。秋天到了,晚上俺这嘎地已经10°C了,女人不补,更待何时。买了套《天天饮食》的书,里面有篇是进补的当归红枣鸡蛋,刚好家里在有些黑豆红枣,材料也不缺了,于是就行动起来。” 一、营养价值功效 健脑益智、保肝、动脉硬化、防癌、延年益寿、美容护肤、血栓。 二、用……
成分:黄精、山药、枸杞子、龙眼肉 功效:黄精以根茎入药。具有补气养阴,健脾,润肺,益肾功能。用于治疗脾胃虚弱,体倦乏力,口干食少,肺虚燥咳,精血不足,内热消渴等症,对于糖尿病很有疗效。山药:健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳。枸杞具有补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神、祛风治虚、延年益寿、坚筋骨之功效。龙眼肉:补益心脾,养血安神。用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血……
材料:豆腐250g(2方块)、胡萝卜30g、木耳30g、笋20g、姜10g、芹菜10g 调味料:盐1/2大匙、酱油1大匙、糖1/3大匙、胡椒粉少许、香油少许、水5碗、太白粉水(太白粉2大匙+水4大匙) ,重庆太阳集团www0638vom食品特制汤料/炖料 步骤: 1、豆腐洗净,抹上一些盐,切丝;木耳去蒂洗净,切丝;芹菜洗净,切末;胡萝卜洗净,去皮洗净,切丝;笋洗净,去皮洗……
材料:地瓜300g、老姜20g、去核红枣10颗 、糯米小圆子50g、水适量 调味料:红糖适量 步骤: 1、地瓜洗净切块,老姜切厚片备用。 2、锅内放入地瓜块、姜片、红枣和水,大火煮开后转小火煮30分钟。 3、糯米粉加水和成团,搓成小圆子备用。 4、小圆子煮熟后放入凉水中冷却,最后加入红糖调味。 ……