重庆小面之所以深受欢迎，最关键的还要归功于它所使用的佐料。正宗的重庆小面共需要九种佐料，其佐料的制作方法和使用方法、用量多少也是非常重要的。 正宗重庆小面必备的九种佐料分别为酱油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、猪油、葱花、榨菜粒、芝麻酱，这九种佐料的先后顺序倒是无所谓，只要记住酱油必须先放就可以了。现以二两重庆小面为例，将它们的制作、使用方法和用量详细介绍如下，佐料用量的……
